Olim Bauda Trigo Monferrato je červené víno z oblasti Monferrato, ktorá je súčasťou vinohradníckeho regiónu Piemont v Taliansku. Toto víno je príkladom moderného prístupu k výrobe vína, kde sa kombinuje klasická tradícia s inováciami na dosiahnutie unikátneho charakteru a štýlu.

Víno je typicky vyrábané z odrody Barbera, ale môže obsahovať aj zmes ďalších červených odrôd typických pre región Monferrato. Zrenie prebieha často v kombinácii nových a starších dubových sudov, čo umožňuje vínu získať vyvážený charakter dreva bez prekrytia prirodzenej ovocnosti vína.

Farba: Intenzívna červená farba so zamatovými odleskami, ktoré naznačujú jeho mladosť a živosť.

Aróma: Aromatika Trigo Monferrato je komplexná, s výraznými tónmi zrelého červeného a čierneho ovocia, ako sú slivky, čierne čerešne a bobuľové ovocie. Možno cítiť aj nuansy korenia, čokolády a jemnú vôňu dubového dreva z dôsledku zrenia v sudoch.

Chuť: Na podnebie je víno plné, bohaté s hladkými, ale pevnými tanínmi, ktoré mu dodávajú štruktúru. Kyselina je dobre integrovaná a podporuje dlhú a ovocnú dochuť s príjemným korenistým záverom.