Conde de San Cristóbal Raíces je špeciálna rezerva vína z oblasti Ribera del Duero v Španielsku, ktoré je známe svojou vynikajúcou kvalitou a limitovanou produkciou. Toto víno je vyrobené predovšetkým z odrody Tempranillo, známej lokálne ako Tinta Fina, s pridaním 10% Merlotu. Víno zreje 20 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch a pochádza z viníc vo veku medzi 29 a 36 rokmi, situovaných vo výške 880 metrov nad morom.

Raíces sa vyrába len v najlepších ročníkoch a je obmedzené na približne 5,000 fliaš ročne. Charakterizuje ho bohatá chuť s náznakmi tmavých bobúľ a čokolády, doplnená o pikantné tóny. Na chuti je víno mäkké, stredne plné a zanecháva dojem tmavého ovocia na záver.

Toto víno je ideálne na spárovanie s mäsom, ako sú pečené alebo grilované jahňacie, a zrejúce syry, vďaka svojej štruktúre a komplexnosti, ktorá vyváži bohaté jedlá.